Itinerario de 4 días por la Toscana: Florencia, Chianti y Siena

Empezamos con un vuelo directo desde Madrid —el Iberia IB3286, unas dos horas y media— que aterriza a mediodía en el pequeño aeropuerto de Florencia, a un paso del centro. Volar directo nos ahorró una mañana entera: a primera hora de la tarde ya estábamos haciendo el check-in.

Dormimos en el Hotel Brunelleschi, un boutique montado dentro de un campanil del siglo VI a doscientos metros del Duomo (nos salió por unos 148 € la noche). La primera tarde la dejamos sin planificar a propósito: el centro histórico se cruza entero a pie y merece perderse por él. Para estrenar el viaje con sabor florentino fuimos a la Trattoria Mario —una institución de 1953 famosa por su bistecca alla fiorentina—; solo abre a mediodía y no acepta reservas, así que llegamos pronto y acabamos compartiendo mesa con desconocidos.

El segundo día lo dedicamos al arte, que en Florencia es casi respirar. Empezamos temprano en la Galleria degli Uffizi con entrada salta-fila y franja horaria reservada: con Botticelli, Leonardo y Caravaggio bajo el mismo techo, las tres horas se nos quedaron cortas, y madrugar nos libró de las colas que daban la vuelta a la piazza.

Después, cruzando el Arno, fuimos a ver el David original en la Galleria dell'Accademia (ojo con los lunes, que cierra). A la hora del almuerzo paramos en el Mercato Centrale de San Lorenzo: abajo, producto fresco; arriba, un food court para comer pasta o bistecca sin ceremonia. Y para cerrar el día subimos a pie —sin tour ni autobús— hasta el Piazzale Michelangelo, la postal clásica de Florencia desde arriba. Llegamos justo al atardecer, con el Duomo encendiéndose al fondo, y fue probablemente el momento que más recordamos del viaje.

Si vienes a la Toscana por el vino, este es el día. Reservamos una visita al Castello di Verrazzano, en Greve in Chianti, con traslado en autobús desde Florencia para no preocuparnos de quién conducía a la vuelta. Incluía un recorrido por la bodega y una cata de cinco vinos maridada con queso, embutidos y focaccia: unos 85 € por persona que se justificaron en cuanto vimos las hileras de viñas bajando por la colina.

Delegar el transporte tuvo premio: volvimos a Florencia sin prisa y sin cuentas pendientes. Ya en la ciudad, cerramos con un helado artesano en la Gelateria dei Neri —pistacho siciliano, ricotta con higos— antes de una cena tranquila.

El último día completo lo reservamos para la Toscana de postal, con un tour de jornada entera. Por la mañana, San Gimignano, el pueblo de las torres: catorce siguen en pie de las más de setenta que llegó a tener, y sus callejones piden ir despacio y parar a probar el helado premiado de Dondoli (caímos, dos veces).

Por la tarde, Siena. La Piazza del Campo, con su forma de concha inclinada donde la gente se sienta directamente en el suelo, es de esos espacios que te explican por qué la Edad Media también fue arte. Para cenar cerca elegimos la Osteria Le Logge, a un par de minutos de la plaza: cocina toscana tradicional en un local histórico que reservamos con un par de días de margen.

Más que un destino gastronómico, la Toscana nos pareció una excusa permanente para sentarse a la mesa. Alternamos dos registros: el informal —la bistecca de la Trattoria Mario, el almuerzo de pie en el Mercato Centrale, el gelato a media tarde— y el de mantel, como la cena en Siena.

Dos cosas que aprendimos por las malas. Una: reserva las cenas importantes con antelación, porque los buenos sitios se llenan incluso fuera de temporada alta (la primera noche nos quedamos sin sitio en el restaurante que queríamos). Y dos: deja hueco en el presupuesto para lo improvisado, que en la Toscana suele ser lo mejor —un cartucho de aceitunas, una copa de Chianti en una piazza, un helado que no estaba en el plan.

En total se nos fue entre 1.500 y 2.200 € para dos personas, según cuánto nos dejamos en mesas y catas. Las piezas grandes del presupuesto: el vuelo directo de Iberia rondó los 424 € ida y vuelta para los dos; las cuatro noches en el Hotel Brunelleschi, unos 592 €; la cata en el Chianti y el tour de San Gimignano y Siena, alrededor de 75-85 € por persona cada uno. A eso sumamos gastos pequeños que quitan agobios, como un taxi privado al aeropuerto y un seguro de cancelación.

La idea de fondo, y lo que nos llevamos: cuatro días dan para muchísimo si tienes una buena base en Florencia y delegas los traslados de las excursiones. Salimos con la sensación de haber visto lo esencial sin correr, que es justo lo que le pedíamos a una escapada en pareja.